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怎样能买到正宗的新会陈皮

作者陈皮小红日期2022-01-21阅读

很多人购买新会陈皮后发现和别人说的不一样,找人鉴别之后发现并不是正宗的新会陈皮。因为新会陈皮价格高,又受欢迎,所以市面上的造假新会陈皮比较多,怎样能买到正宗的新会陈皮,是每个想要购买陈皮的人都需要了解的。

怎样能买到正宗的新会陈皮

想要买的正宗的新会陈皮,不能把希望寄托在陈皮商人的诚信上,我们自己学会如何鉴别新会陈皮的真假才关键,下面是我总结的分辨新会陈皮是不是正宗的一些小技巧,希望对你有所帮助。

1、从手感区分

特别在梅雨天时就是用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。年份高的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。

2、从气味区分

陈皮具有三种气味(香、陈、醇)。1年左右呈复合型果香味,味不单一;3至5年略带刺鼻的香气,闻伴有糖酸味,10年上下出陈香味,闻下去香味清新扑鼻,醒神怡人;15-20年出药香,闻之有药味药味中带陈香,而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。

3、从颜色区分

年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色;年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。

4、从口感区分

年份短的陈皮泡水口味略辛、带酸、或涩,而年份高的陈皮口味是甘香、醇厚、陈纯。

5、从茶色区分

年份短的陈皮茶色是青黄色(甚至青色),而年份高的陈皮茶色黄红色(甚至红色),气味清香,入口甘香醇厚。

怎样买到正宗新会陈皮呢,上面这几个小技巧都能帮助你买到靠谱的新会陈皮。当然,要更好的掌握这些方法,需要我们对陈皮有一定的认识,如果你经常关注小红的文章,相信你是可以很好的掌握的。

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