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陈皮与新会皮有什么不一样

作者陈皮小红日期2022-01-04阅读

陈皮是一种中药材,被称为天下第一和药,有着非常多的功效和作用,不能能止咳化痰,还能去湿气等等。日常生活中,很多人都会用陈皮来泡水喝,或者拿来做菜。陈皮的种类有很多,其中最好的当属新会陈皮,那么陈皮与新会陈皮有什么不一样呢?

陈皮和新会陈皮有什么不一样

陈皮与新会皮有什么不一样

1、外观区别比较大

新会陈皮总是三瓣相连,裂片向外反卷,露出淡黄色内表面,有圆形油点。另外新会陈皮的油包颗粒非常大,分布也非常均匀、油点密集;而普通的陈皮片小,有的破裂为不规则的破裂片,表皮没有光泽、没油气、没有卷边现象。用手指甲轻刮陈皮表面,新会陈皮有油光,不是新会陈皮则没有油光。

2、质量不一样

新会所处的地理位置十分适合柑橘的生长,而且他们有着极佳的栽培技术,这也就造就了新会陈皮超高的质量,原材料的陈皮,质量自然好。而普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地。新会陈皮为广东省的道地药材,主要产于广东省江门市的新会区。

陈皮与新会皮有什么不一样

3、功效和作用不一样

新会陈皮的药用价值非常高,功效和作用比普通陈皮要高出很多。这是因为新会陈皮中挥发油的含量非常高,所含的化学成分也更多,含柠檬烯、β-月桂烯、α-松油烯等药理活性较强的成分,具有镇咳、祛痰、抗菌等作用。由广陈皮制作的陈皮普洱茶有顺气理中、健脾燥湿、化痰止咳等作用。当地人一直以来都有保存广陈皮的习惯和经验,往往将广陈皮挂在灶尾受烟熏,以防虫蛀发霉。

陈皮与新会皮有什么不一样

4、制作方法不一样

普通陈皮一般是三蒸三晒后陈化一年制作而成,营养物质在三蒸三晒的过程中会受到一定程度的破坏;而新会陈皮则是天然生晒,自然陈化的,需要陈化至少3年以上,营养物质保存完好,营养价值非常高。

看了上面内容相信你已经知道了陈皮与新会皮有什么不一样,在购买陈皮的时候一定要注意分辨普通陈皮和新会陈皮,市面上有很多用普通陈皮假冒新会陈皮卖高价的现象,如果你不懂得的分辨,就容易上当受骗,买到假陈皮。

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