当前位置:首页 > 陈皮种类

陈皮颜色深的好还是浅的好

作者陈皮小红日期2022-01-04阅读

陈皮的颜色都是不一样的,有的深一些,而有的则是浅一些,有人可能会问了:陈皮颜色深的好还是浅的好?其实,陈皮的好坏和颜色的深还是浅没有必然的联系,要看陈皮好还是不好,需要看下面这些方面才更准确。

陈皮的好坏鉴别方法如下

1、有手摸一下软硬

陈皮年份越久越好,而通过颜色是深还是浅是很难判断出来陈皮的年份的,反而通过用手去摸软硬比较容易判断出来。这是因为陈皮拆年份越短就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆,用手一折容易折断,表面非常的干燥没有任何水分。

陈皮颜色深的好还是浅的好

2、闻一下陈皮的问道

一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。

陈皮颜色深的好还是浅的好

3、看陈皮的颜色

这里说的并不是陈皮颜色深还是浅,而是年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮,就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

陈皮颜色深的好还是浅的好?看完上面的介绍相信你也已经知道了,判断陈皮好坏,是不能看陈皮的颜色是深还是浅的,需要看的是陈皮软硬、味道、还有就是陈皮内囊的颜色变化等。

小红提醒:加小红微信 hph866,可免费获赠5年新会陈皮,免费试喝!

相关推荐