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自己晒的橘子皮和陈皮有什么区别

作者陈皮小红日期2021-11-29阅读

很多人以为自己晒的橘子皮就是陈皮,而实际上两者却是有很大的区别的。自己晒干的橘子皮并不是陈皮,陈皮也不仅仅是橘子皮晒干就行的,下面我跟你说一说,自己晒的橘子皮和陈皮有什么区别?

自己晒的橘子皮和陈皮有什么区别

1、自己晒的橘子皮如果用来泡茶,味道是又酸又涩,难以下咽的,并且如果喝多了,反而会闹肚子;而陈皮泡茶则是有一股淡淡的药香,常喝陈皮泡水很能起到养生的作用。

2、自己晒的橘子皮是没有什么价值的,丢掉也不会有人心疼,更不可能有人专门花钱去买;而陈皮则是一种中药材,不过是在药店购买还是在茶叶店,或者其他地方购买,价格都是非常高的。

3、自己晒的橘子皮就是普通的橘子皮而已,没有什么作用;而陈皮则可以理气健脾、燥湿化痰等,与其他的药材或者养生茶搭配,还可以实现更多的保健功效。

自己晒的橘子皮就是陈皮吗

自己晒的橘子皮并不能算是陈皮,虽然陈皮是用橘子皮制作而成的,但其实两者的营养物质成分已经发生了很大的变化。自己晒干的橘子皮中,挥发油成分是非常高的,这也是橘子皮泡水喝会苦涩和造成拉肚子的原因;而陈皮中挥发油的含量却非常低,并且黄酮类物质的含量却非常高。

陈皮是经过多年陈化后的橘子皮,因此被成为“陈皮”。随着陈化的进行,橘子皮中的挥发油成分逐渐减少,转化为其他的营养物质,而黄酮类的营养物质则缓慢增加,陈皮的药效就会越来越强。所以陈皮一般都是按照年份来购买的,年份越高价格越贵。

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做陈皮的橘子 陈皮制作步骤 制作陈皮

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