当前位置:首页 > 陈皮种类

不同时期采摘茶枝柑做的陈皮有什么区别

作者陈皮小红日期2021-11-11阅读

你知道吗,新会茶枝柑并不是等到完全成熟才采摘的,在不同的时期都会进行采摘,而且都可以制作陈皮。那么,不同时期采摘的茶枝柑制作出来陈皮都有哪些区别呢?

茶枝柑根据不同的采摘时期制作而成的陈皮,可分为青皮、二红皮、大红皮。在之前的文章中,小红专门介绍过青皮二红皮大红皮的区别,今天我主要介绍的是采摘时期和茶枝柑制作陈皮的区别

青皮二红皮大红皮对比图

七八月份采摘制作的陈皮为青皮

这个时期的茶枝柑我们称之为小青柑,一般在每年的7月份或者8月份进行采摘。小青柑皮薄、颜色深、味辛微苦,比较容易存储。小青柑挥发油和黄酮类物质含量高,药性强,可以缓解疲劳和疏肝理气,再加上个头比较小,可以一整颗进行冲泡。小青柑通常会用来和普洱搭配制作小青柑青皮普洱茶,也可以拿来晒制陈皮,这种陈皮被成为青皮。

今年8月份小红家柑园采摘了一部分小青柑,制作陈皮普洱茶,小红还专门采摘了一些青皮赠送给茶友

小红采摘的小青柑

11月份采摘制作的陈皮是二红皮

11月份的茶枝柑已经接近成熟,但是还没有真正成熟,这个时候采摘剥皮制作的陈皮被成为二红皮,皮质稍厚,褐绿带红,质地软硬适中,性温和略甜,耐储藏。

二红皮

12月份采摘制作的陈皮是大红皮

12月份采摘的是大红柑,此时新会柑已完全成熟,果皮呈鲜亮的橙黄色。大红柑皮果糖含量高,性温味甜,果胶含量丰富,美容功显著,适宜煲汤、粥。

通常我们用来泡水喝的陈皮多选择二红皮和大红皮,成熟度更高,糖分更高,味道也更一些。

小红提醒:加小红微信 wwd644,可免费获赠5年新会陈皮,免费试喝!

青皮 二红皮 大红皮

相关文章

  • '新会陈皮中的青皮可以保存多长时间 新会陈皮中的青皮可以保存多长时间青皮陈皮可以存多久,理论上来说是没有上限的,陈皮储存时间越久价值越高,素有“百年陈皮胜黄金”的说法。但是实际上,陈皮是很难保存到100年的,目前市面上出现的最高也才五十多年,仅仅半百之数。可能有些收藏家自己收藏有时间更久的陈皮吧,但那样的陈皮其价值之高,肯定不会轻易暴露的。
  • '新会陈皮青皮好还是大红皮好 新会陈皮青皮好还是大红皮好我们都知道,新会陈皮有青皮和大红皮、二红皮这三种,那么它们有什么区别呢,是青皮好还是大红皮好呢?今天咱们主要来谈谈这个话题。
  • '新会陈皮的柑青皮、二红皮、大红皮有什么区别 新会陈皮的柑青皮、二红皮、大红皮根据新会柑不同的成熟时期,大致可以分为:柑青皮、二红皮、大红皮。每次等到农历立秋至寒露,采摘柑青皮。秋分至立冬,采摘二红皮。立冬至冬至后,
  • '大红皮陈皮的作用有哪些 大红皮陈皮的作用有哪些陈皮,一味常用中药。说到陈皮一般都想来的是广东的新会陈皮,但这广东的新会陈皮还有种类,按照收取时间不同,区分为红皮与青皮,那新会陈皮的大红皮具有什么作用呢?大红皮陈皮的作用有哪些?

阅读排行