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陈皮和橘子皮有什么区别

作者陈皮小红日期2021-11-02阅读

问你一个问题,你是不是也觉得陈皮就是晒干的橘子皮?

如果你真的是这么想的,我敢说你一定没有见过真正的陈皮,但凡在现实中见过陈皮和喝过陈皮的人,都会知道陈皮和橘子皮之间区别还是非常大的,就算不知道专业的中药陈皮知识,仅凭外观、味道等方面,就能分辨出来了。

当然,可能你会说我是危言耸听,因为你没见过陈皮的实物,只是从图片上看到陈皮的样子和橘子皮一样,而制作陈皮的原料也的确是橘子皮。我只是这么说你肯定还是不明白,没关系,你现在可以加我的微信(微信号ahs794 ),我免费送你一袋陈皮试吃,你尝一尝就知道,为什么我说陈皮和橘子皮的区别很大了。

你可以一边冲泡免费的陈皮试喝,一边看一看我下面跟你分享的陈皮和橘子皮的一些区别,你就知道我说的是正确的。

陈皮和橘子皮的区别你知道几种

陈皮和橘子皮外观就不同  

橘子皮的颜色一般是黄色或者青色的,而陈皮的颜色则一般是暗红色或者褐黄色,甚至还有深褐色的陈皮甚至是黑色的陈皮(潮汕黑陈皮),并且陈皮的表面会有皱缩和坑点,你只要对比一下,就能看出橘子皮和陈皮之间的区别了。

陈皮和橘子皮的味道区别很大  

很多人都会拿橘子皮晒干当成陈皮来泡水喝,但只有真正喝过陈皮的人才知道,它们之间的味道相差是有多么大:

橘子皮泡水喝有一种很涩的酸味,如果不加糖加蜂蜜等,普通人很难多喝,第一口还能勉强忍受,但随着喝多了,酸涩味越来越重,你恐怕连一杯都很难坚持下去;而陈皮则不一样,用陈皮泡水,有一股清香味,并夹杂淡淡的药香,有辛味,但不酸也不苦,一口咽下去,醇香味从你的喉咙进入体内,全身都有一股暖流,越喝越想喝,不知不觉一杯就喝完了。

橘子皮泡水喝是酸涩的,而陈皮则是香味

陈皮可以养生而橘子皮却有害  

陈皮你肯定知道是一味中药,具有调理肠胃、止咳化痰等功效,与其他药材搭配,还能实现更多的功效和作用,单独拿来泡茶喝也是非常不错的饮品和养生茶;而橘子皮却不同,拿来泡水喝味道酸涩,不仅没有养生个的功效,稍微喝多一些反而会导致腹泻等食物中毒症状。

陈皮具有很高的价值而橘子皮随处可扔  

陈皮的价值你可能还不太清楚,但是“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”这句话你肯定听说过。陈皮越陈越好,也是越老越贵,2019年的拍卖会上,仅仅重57克的陈皮就拍卖了50万的天价;而橘子皮呢,生活中随处可见, 吃完橘子随手扔掉,也不会有人去捡,更不可能有人花费天价专门去买橘子皮。

陈皮必须是经过陈化,否则不能成为陈皮

陈皮和橘子皮究竟是什么关系?

陈皮是橘子皮制作而成的,但并不是所有的橘子皮都可以拿来做陈皮。《药典》中有记载,只有产于广东、福建、浙江、四川、江西等地的柑橘,才能拿来做陈皮,而其中又以广东所产的广陈皮效果最好。早在1000年前的宋朝,广陈皮就成为了远销海内外的“广货”。

关于橘子皮如何制作陈皮,我在其他文章中也有过介绍,这里就不多说了,有兴趣的朋友可以看看我之前的文章。或者加我微信 ahs794 我详细给你介绍。你千万不要忘记,现在加微信还能免费获得陈皮试吃,自己家种植制作的新会陈皮,数量有限,送完即止。

最后问一句:你现在知道陈皮和橘子皮的区别是什么了吧?

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正宗新会陈皮 做陈皮的橘子 普通陈皮

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