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陈皮和广陈皮居然不一样,差别原来这么大!

作者陈皮小红日期2021-10-29阅读

陈皮和广陈皮为什么要分开来说呢,需要是因为我国的陈皮产地有很多,陈皮的种类也不少,但广陈皮的质量和功效远远超过其他种类的陈皮。因此,广陈皮逐渐被单独作为一个陈皮种类广为人知,陈皮和广陈皮的区别是非常大的,放在一起统称“陈皮”的话,并不合适。

普通的陈皮丝

陈皮和广陈皮主要区别

1、品种的区别

广陈皮的柑果品种特指新会的茶枝柑和驳枝柑,根据柑果的成熟度有青皮、二红皮,大红皮等多个品种;而普通陈皮一般是福橘、大红袍和温州蜜柑等的干燥成熟果皮。单从品种方面来说,普通陈皮和广陈皮差别就比较大。

新会陈皮三瓣相连

2、产地的区别

广陈皮的产地在广东新会或者是思维地区,新会占据广陈皮产量的90%以上,基本上广陈皮都是新会陈皮,因为产区统一,所以陈皮的品质和质量也比较统一;而普通陈皮的产区在福建、四川、浙江、江西等地都有,品种比较复杂,产地也多,环境等各种因素决定了,普通陈皮的质量无法统一,高品质陈皮比较少。

3、陈皮和广陈皮最大的区别在功效上

广陈皮是药食同源,既可以入药,有可以泡茶、烹饪等,营养价值都非常高。这是因为广陈皮中挥发油成分比普通陈皮要高的多,并且还有众多的柠檬烯、松油烯、月桂烯等有效活性营养成分。

现在市面上陈皮和新会陈皮都可以买到,普通陈皮多以陈皮丝来卖,价格便宜,基本上都是入药使用;而新会陈皮则是三瓣相连,形状十分整齐。广陈皮很多人都会买来泡水喝,日常养生效果非常不错。

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普通陈皮 广陈皮

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