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新会陈皮是老树陈皮好还是新树陈皮好

作者陈皮小红日期2021-08-06阅读

陈皮是我们生活中最为常见的食材之一,但是依然还是会有小伙伴对陈皮并不是很了解,那么针对大家对陈皮的一些疑惑,小编整理了几条最为常见的问题,看看有没有大家想要了解的。

新会陈皮最常问的问题

新会陈皮是老树陈皮好还是新树陈皮好?

陈皮树二、三年后即可采果,如果树的状态好,树龄越老越好。新的陈皮树采的果,果皮比较厚,比较宽,油粒子比较粗,籽白比较多。新树陈皮香气霸道,苦味与辛辣味也较明显。而老树果皮油粒子细密匀整,表皮细滑,皮质较薄。老树陈皮香气醇和,清雅!

陈皮怎么保存?

九月九日至冬至这段时间开盖与空气接触;其余时间一定要密封。以免发霉长虫。

陈皮用于煲汤,青皮、黄皮、红皮哪一种最好?

红皮比较适合,因为口感较甜,功效是健脾燥湿!

(青皮的理气效果最好,口感较辛辣;红皮口感最佳,是高端的调味料。)

陈皮怎样区分红皮、青皮、黄皮?

红皮颜色带赤,其余两种带青褐色。

另外,这次喝到的几款柑普茶,也印象深刻,茶汤滑,茶汤中有含柑橘的甜酸味,就像温柔的母亲与可爱的孩子相处,两种味道很融洽!很喜欢回韵中陈皮的香气留的很久。

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