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新会陈皮与普通陈皮差别大吗

作者陈皮小红日期2021-08-02阅读

陈皮只有两种:新会陈皮和普通陈皮!我们在买陈皮的时候,只有这两种选择,新会陈皮的价格比普通陈皮贵很多,很多人觉得不可思议,同样都是陈皮,为什么价格相差这么大?今天我们就来说一说新会陈皮和普通陈皮的区别。

一、新会陈皮和普通陈皮品种区别很大

普通陈皮都是橘子皮晾晒陈化而成的,而新会陈皮则是新会茶枝柑的皮晾晒陈化而成 。新会陈皮从古到今都被认为是一种地道的药材,明朝李时珍在《本草纲目》这就曾经记载过:“新会陈皮,今之以广中、新会为胜。”显然,新会陈皮在医学界占有崇高的地位。

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二、新会陈皮和普通陈皮营养价值区别很大

新会陈皮的营养价值比较高,富含有24种营养物质,而普通陈皮中只有18种,比新会陈皮足足少了6种,并且新会陈皮中的营养物质含量也比普通陈皮要高得多,这就造成在药用价值上,新会陈皮比普通陈皮要高出很多,价格高也就不足为奇了。

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三、新会陈皮和普通陈皮的制作工艺不同

普通陈皮制作过程中会采用三蒸三晒的方法,因此普通陈皮的陈化时间很短,1年就可以称为陈皮,但是蒸陈皮会破坏陈皮中的活性物质,造成陈皮的价值近一步降低;而新会陈皮则是天然晾晒、自然陈化的,保证了陈皮的最大功效和价值。

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四、新会陈皮和普通陈皮的产地不同

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地,而新会陈皮则只产于广东新会,是广东省道地药材。

同期,普通陈皮采用的柑桔皮带呈橙红,表面油胞光滑,感觉光滑,但有些具丘陵状隆起(与土壤类型、温度、砧木和工艺等有关)。而且新会产地的皮形大,质地较软,较薄,着色稍晚,略带黄绿色(果实完全成熟后,果皮呈大红色),皮油胞团均匀密布,有油光感觉。

今天主要讲了四种新会陈皮和普通陈皮的区别,其实它们之间的区别还有很多,不过都是一些比较小不太重要的区别,如果你有兴趣,可以添加小红的微信了解,今天就不再多讲了。

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普通陈皮 新会陈皮的优势 新会陈皮的好处

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