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陈皮玉竹银耳羹

作者陈皮小红日期2022-02-08阅读

陈皮玉竹银耳羹你喝过吗,这是用陈皮、玉竹、银耳以及雪梨等相互搭配制作而成的一种健康食品,制作方法比较简单,而效果却相当不错。

准备材料:

新会陈皮5克、银耳20克、玉竹10克、麦冬2克、雪梨片15克、百合10克、红枣2-4颗。

陈皮玉竹银耳羹

详细做法:

1.银耳凉水浸泡6小时,或开水浸泡半小时,凉水浸泡出胶的效果更好。

2.银耳洗净,去蒂,撕小朵备用。撕得越小,出胶越好,越软糯。撕得越小,出胶越好,越软糯。

3.新会陈皮和其他材料稍微浸泡一下,冲干净备用,如果不介意外观的话,可以把枣撕开,炖的时候枣味更浓,味道更甜。

4.所有材料都倒入锅中,普通的锅(挥发比较多)注水2500毫升,养生壶(挥发比较少)2000毫升,过程当中如果发现火太大水不够了,可以加水,但是如果银耳还没有煮糯,加凉水的话就煮不糯了,只能加开水。

陈皮玉竹银耳羹功效作用

银耳是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

玉竹属滋阴养气补血之品,古人称玉竹平补而润,兼有除风热之功,故能驻颜润肤,祛病延年。玉竹补而不腻,不寒不燥,故有"补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热"之功,常服玉竹可抗衰老,延年益寿。

雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。现代医学研究证明,梨的确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

新会陈皮气香,味辛温,微苦,归脾、肺经,有健脾和胃,理气调中、燥湿化痰的功效。有温补作用,能中和雪梨的寒凉性状,尤其在秋天,突出了理气和中,润肺去燥的功用,且其独特的香气,为冰糖炖雪梨增添了不少风味。

这个羹味道不会特别甜腻,反而透着一股清爽味,但那种粘稠感又很令人着迷。吃的时候,慢慢的吸一口,真的会感觉口腔都是润润的。

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