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陈皮山药粥

作者陈皮小红日期2022-01-15阅读

今天分享一道陈皮美食:陈皮山药粥。陈皮能健脾开胃、润肺止咳,山药能健脾补肺、益胃补肾,是冬季非常好的养生滋补食品,下面是具体做法。

陈皮山药粥

用料:粳米150克,新鲜山药250克,沙参10克,玉竹10克,陈皮5克,枸杞少许

陈皮山药粥

陈皮山药粥做法:

山药去皮切块,米淘净,其他材料提前简单泡发洗净,一同下锅煮粥即可。

早餐可以来一碗热粥,用粳米、山药、玉竹、沙参、陈皮煮成一碗养阴润肺粥,这些食材均有极好的健脾胃、补中气、理肺气的作用。

这道简单的山药甜点非常健康,稍微放进冰箱里冰一下,口感很像冰淇淋,而且食材天然健康,糖分少,热量低,很适合爱美女士和小孩食用,作为饭后甜点或者下午茶都很不错。

陈皮山药粥

知识扩展:

山药的功效和作用

中医认为山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、安神,延年益寿。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。山药当中富含碳水化合物和膳食纤维,当中还含有多种维生素,钙、磷、钾、钠等营养物质。

陈皮的功效和作用

陈皮性温,味辛,微苦,归脾、肺经,有健脾和胃,理气调中、燥湿化痰的功效。有温补作用,2017年钟南山院士团队的研究成果:新会陈皮能够有效预防和减轻空气污染中有害气体引发的肺部炎症,并对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定的保护作用。

在2020年新冠袭击下,保护肺部已成为人们日常养生步骤,霜降来临之际,空气变得明显寒冷且干燥,肺部容易受损,此时适宜温和润肺,常食用一点陈皮是不错的选择。

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