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陈皮木瓜栗子寒露煮

作者陈皮小红日期2022-01-15阅读

寒露时节,气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。从中医角度上说,这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令,而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快,因而常出现皮肤干燥,皱纹增多,口干咽燥,干咳少痰,甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是滋补脾胃、润肺养阴。今天小红分享一道陈皮美食:陈皮木瓜栗子寒露煮

陈皮木瓜栗子寒露煮

材料:新会陈皮5克,板栗10颗,木瓜一个,牛奶一盒,蜂蜜少量

做法:

1.先将栗子硬外壳用剪刀去除,用小锅将水煮沸后,将去除外壳的栗子放入,稍等片刻后取出,轻轻一搓即可去除内层软壳。

2.提前泡好陈皮(可切丝),将栗子和木瓜都切小块备用。

3.锅内加少量水先煮栗子和陈皮,大约十分钟后,将木瓜放入一同再煮八分钟,待水差不多熬干即可。

4.感觉水蒸发了许多的时候,加入牛奶。搅拌均匀。这时候栗子木瓜牛奶一起煮,也是小火炖直到第一次沸腾,时间差不多五分钟。然后关火,盖上盖子焖一二分钟。(根据个人口味适量加入蜂蜜)

板栗:养胃健脾、补肾强筋,所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

木瓜:健脾、促进消化、和胃化湿、祛痰、顺气、舒经活络、健胃消食、增加身体抵抗疾病的能力、丰胸、软化血管、消炎、预防癌症、对抗肿瘤等。另外吃木瓜还可以补充维生素和微量元素、矿物质,对于预防心血管疾病也是有利的。

牛奶:含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。

新会陈皮:气香,味辛温,微苦,归脾、肺经,有健脾和胃,理气调中、燥湿化痰的功效。有温补作用,尤其在秋天,突出了理气和中,润肺去燥的功用,且其独特的香气,增添了不少风味。

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