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煮花生能放陈皮吗

作者陈皮小红日期2021-12-18阅读

有人喜欢陈皮,泡茶做菜也都喜欢放陈皮,那么煮花生的可以放陈皮吗?答案是肯定的,用陈皮来煮花生,就是陈皮花生,也是一种常见的陈皮小吃,不到味道好,重要的是怎么吃都不会上火,你说气人不气人?

陈皮花生跟一般的花生不同,陈皮花生比较特别,花生的香味中带有淡淡的陈皮香,两种香气相互渗透,吃起来味道丰满很多。平时吃花生最怕的发胖、上火等问题,陈皮花生也没有,就算多吃点也不用担心。

煮花生能放陈皮吗

之所以这么神奇,主要就是因为陈皮的作用,陈皮是一种中草药,早在宋朝时期就远销全国,更是被用在很多中药的中药方剂中。而现在,新会陈皮更是成为国家地理标志保护产品,陈皮具有理气健脾、止咳化痰等许多功效和作用。

早在明清时期,新会陈皮就备受追捧,一些宫廷的高级药方,都用它来入药。《本草纲目》、《备急千金方》、《本草述》中也有新会陈皮理气健脾之功的记载。

煮花生能放陈皮吗

一般的陈皮存放久了就容易发霉,但新会陈皮随着存放时间的增加,不仅不会发霉腐烂,反倒陈皮里面的苦、涩和辣味还会逐渐消失。所以,新会陈皮存放时间越久,就越香醇、回甘,药用价值也更高。

陈皮除了被用作药材外,也可以用来泡茶喝,日常养生是个不错的方法,不仅如此。陈皮还能用来做各种美食,具有去腥解腻和增鲜等功效。而陈皮花生,就是可以拿来作为日常小零食的一种陈皮美食。

煮花生能放陈皮吗

陈皮花生制作并不复杂的,把干制的新会陈皮和特制配料用水煮开,慢慢熬制出香味,再加入山东的鲜花生蒸煮、浸泡、烘干。在层层工艺中,花生原本的鲜甜味完全释放出来,陈皮的香味又渗透到花生中,吃起来就格外香醇,有种时间的沉淀感和厚重感。

很多人也知道,炒花生其实是一项技术活。火候不够,花生口感就不脆。火候太大也不行,花生会炒黑,口感比较老。制作这款陈皮花生时,蒸煮和烘烤的时间都把控得比较到位,所以花生的口感非常爽脆。

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陈皮花生

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