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新会陈皮价格为何却相差数倍

作者陈皮小红日期2021-12-29阅读

当我们去陈皮市场上转的时候,也许会注意到陈皮的价签上有标注圈枝柑、驳枝柑之类的标语,但是发现圈枝柑的价格是驳枝柑的几倍,而且二者不好分辨。都是新会陈皮,一字之差,价格为何却相差数倍?它们究竟哪里不一样?其实,它们都叫茶枝柑,是药用陈皮或陈皮普洱的来源之一。主要有以下几个方面的不同:

培育方法

所谓圈枝柑,就是截取原树上的枝条再种植,保证柑树的血统。就像英国皇室通婚,为了保持血脉纯正,只嫁贵族阶层是一个道理。

那么,圈枝柑是怎么“圈”的?

首先,在原树上挑选发育好、结果多的枝条,用刀子将一圈的表皮切掉,揭开外皮,用泥巴、禾草等包裹住,等它生根。当切口处的根长到一定程度的时候,把整根枝条剪掉,再移植到田地里,一颗新的柑树就成长起来了。

驳枝柑说白了就是嫁接,一般会将新会柑的枝或者芽嫁接到柠檬树的根茎上,让接在一起的部分长成一颗完整的柑树。通俗易懂地说,驳枝柑是茶枝柑与柠檬的联姻,类似于狮虎兽,或者苹果梨。

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果体比较

圈枝柑个头较小,皮薄,富有弹性,蜜香味和花香味充足,味道更醇和更甜。有很多人认为,圈枝柑是血统更为纯正的贵族柑,口感和药用价值高于驳枝柑,收藏价值也更高。而驳枝柑果体更大,果皮略厚,手感上不如圈枝柑更有弹性。由于它是与柠檬嫁接的,所以口感上略带柠檬酸味,与圈枝柑相比,口感略逊。在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑。

管理成本

圈枝柑抗病毒性弱,容易有虫害,产量不高,一般亩产为3000—4000斤。而且根部是空心的“鸡爪根”,比较矫情,怕大水怕浸泡,需要勤淋薄施,否则容易烂根,因此管理成本和难度上都较高。

由于投入大,产出少,价格居高不下也就是理所当然的了。驳枝柑产量比较高,一般亩产能达到6000—7000斤。抗病虫害的能力也比圈枝柑更好,管理难度和成本都比较低,从种植难度以及市场角度考虑,驳枝柑自然成了市场主流。

树体对比

圈枝柑因为是直接剪下来的,长大以后,根茎没有嫁接的痕迹;而且圈枝柑分枝多,无明显主干。驳枝柑由于是嫁接的,如同做手术会留下疤痕,所以长大后有明显的痕迹,而且主干明显。

为了帮助大家更好地区分驳枝柑与圈枝柑,各位可以记住下面这张图,当然,这只是一种辅助参考手段,单凭外观,就算茶界老手也有走眼的时候。如果想要真正地分辨,最好的办法就是去果园看树。

说到底,不管是圈枝还是驳枝,更多的区别在于种植方式的不同,只要是产地正宗,是优质的茶枝柑,就会是正宗的新会陈皮和柑普茶。

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新会陈皮价格

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