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陈皮长期保存的注意事项

作者陈皮小红日期2022-01-19阅读

陈皮是好东西,但它的价值在于一个“陈”字,保存的时间越长效果越好,价值越高,所谓“百年陈皮胜黄金”就是说的陈皮的价值。所以,陈皮能不能有更好 的价值和功效,就取决于陈皮能不能更好的保存,更长时间的保存。今天分享一些陈皮长期保存的注意事项,如果你忽略了这些,想要陈皮长期保存,恐怕会非常困难。

陈皮长期保存的注意事项

1、低年份陈皮建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器,如:布袋、草席等;高年份陈皮可使用密封性能较好的器皿贮存,如:青花瓷、紫砂罐、玻璃瓶、瓦缸等。

2、自然贮存陈化,要求离墙、离地、离顶存放。如:放在地上,需用地板垫离地面≥0.1cm,并于离墙≥1m处摆放。

3、5年内的陈皮要适时返晒,每年6月、12月各晒一次,每次晒3小时左右。适时返晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施,这也是新会陈皮“天然生晒,自然陈化”的核心。

4、定期检查。尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气,观察陈皮是否有受潮迹象,趁有阳光及时返晒。

5、15年以内的新会陈皮性质还不稳定,返晒的次数相对较多;15年以上的新会陈皮,性质大致已经稳定,除非是非常潮湿的天气,基本上封存好就不需要多加打理。

明白了这些的细节,并且一一做好到了,陈皮长期保存就会变得更加简单和有效,当然不是说按照这些去做就一定能够保存到百年陈皮,毕竟陈皮的保存还有一些不确定的因素在里面,但一定能保存你的陈皮可以尽可能的保存到高的年份,到时候不管是自己食用还是转手卖出、甚至收藏,都会有更高的价值。

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