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柑普茶如何制作和保存

作者陈皮小红日期2022-01-18阅读

柑普茶是什么呢,就是陈皮和普洱茶搭配制作而成的一种养生茶类,陈皮具有越陈越好的特性,普洱茶也同样是越陈越香,两者结合在一起,自然是具有一定的收藏品饮价值的。可现实中很多朋友发现,自己购买的柑普茶却并不能长期存放,这是为什么呢?柑普茶究竟是怎么制作的,如何才能长期保存呢?

柑普茶如何制作和保存

正宗的柑普茶是可以长期保存的,只要不发生霉变和虫蛀等现象,几乎可以一直保存下去。但是市面上很多柑普茶并不是真正的柑普茶,而是桔普茶,就是使用桔子皮和普洱搭配制作而成的,用的原料根本不是陈皮。

外地的桔子皮其形状组织结构虽然相似,但挥发油所含的成分及品味都有很大差异,药用与调味效果还是大大不如。

新会的柑橘又可以细分为驳枝柑、圈枝柑、茶枝柑等品种,最好的品种是双水镇的圈枝柑,柑田位于银州湖边,那里土壤肥沃,且周围无工厂,水质好,无污染。圈枝柑的特征是外形扁圆、大种油身、油包大、柑味香浓。种植管理上主要施用有机肥,用花生麸、黄豆渣、蘑菇糠、鸡粪、白鸽粪等再发酵而成的肥料施肥,以优质、价高的复合肥补充。

按照采摘时段不同,新会柑又可以分为胎柑、柑果仔、青柑、二红柑、大红柑。胎柑大约只有拇指指甲盖般大小,只有柑子丰收季节才会有,因结果过多,为避免所有果子营养不良,则会提前将过多的胎柑剪下来,二红柑是制作柑普茶的最佳选择。

制作工艺则分为高温烘干和生晒两种,高温烘干只需要8个小时,但会降低陈皮的活性和药理性。生晒完全是靠天吃饭,需要好天气和适量的北风。高温烘的柑普茶切口很整齐,生晒的切口会呈波浪形。

想要柑普茶能够长期保存的话,我们一定要购买正在是柑普茶,并且是天然生晒的产品,功效和作用更强,并且越陈越好,这样的柑普茶才是具有收藏价值的柑普茶。

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