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新会陈皮炮制是什么意思 如何炮制

作者陈皮小红日期2022-01-15阅读

说起新会陈皮的制作方法,专业的人总是会说到“炮制”,新会陈皮是炮制出来的,那么炮制是什么意思呢?为什么新会陈皮制作要说是炮制,新会陈皮又是如何炮制出来的呢?

所谓炮制(páo zhì)是用烘、炮、炒、洗、泡、漂、蒸、煮等方法加工中草药。目的是消除或减低药物的毒性,加强疗效,便于制剂和贮藏,使药物纯净。

新会陈皮的炮制方法

陈皮来源于芸香科植物橘Citrus Reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟 果皮。又名橘皮,其性温、味苦、辛,入脾,肺经。具有理气健脾,燥湿化痰的功能。用于胸脘 胀满,食少吐泻,咳嗽多痰等症。药材分“陈皮”和“广陈皮”,主产于广东、福建、四川、江苏、 浙江、江西、湖南等地。

新会陈皮炮制方法最早见于唐代,主要有去赤脉、去瓢、切制、炒制、 醋制、去白等炮制方法。至宋代,除了沿用前人的方法外,又新增了麸炒、巴豆制、姜汁煮、黑 豆制等炮制方法。金元时期其炮制方法没有较大的发展。明清时代达到了鼎盛时期,除了 以净选切制为主流,又新增了煅制、蜜制、蒸制、辅料制。

现代的炮制方法主要为净选、切制、 土炒、麸炒、蒸制、蜜制、盐制等方法。2005版药典(一部)收载除去杂质,喷淋水,闷透,切 丝,阴干。在临床应用上根据用药需要,陈皮一般需要净制,切制或炮制后入药。

陈皮炮制品在中医临床辨证,灵活组方上发挥着不同的治疗作用。如陈皮去白取 其理气之功,治脾胃不调;土炒陈皮取其温中理气,化痰止呕之功;盐制陈皮温而不燥,更 具化痰,消胀理气开胃之功;麸炒陈皮取其芳香之性,能燥湿醒脾温胃;蒸制陈皮可以降低 辛、温燥之性,增强理气健脾和燥温化痰的功能。对于陈皮的炮制又因其地区使用差异其炮 制方法也不同。

新会陈皮的炮制方法

取陈皮生品置密闭容器内,加入陈皮质量1 2倍的水,室温闷润1 3h,在温度 为70 100°C下,蒸制20 90min,取出,晾干,切丝。即得陈皮的蒸制品。

这种方法炮制出来的陈皮化学成分和陈皮生品的化学成分基本一致。通过对未经本法炮制的陈皮生品和经本法炮制所得的陈皮炮制品的挥发油含量测定和高 液相色谱法分析,结果显示陈皮生品的挥发油含量为0.91%,橙皮苷含量为5. 22%,经本法炮制的陈皮炮制品,挥发油含量为0. 47%,橙皮苷含量为5. 32%,表明经本法炮制后的 陈皮挥发油下降了 48.4%,橙皮苷增加了 1.92%。

因此,本发明提供了一种药效突出、 临床效果好、无明显副作用的炮制方法。具有稳定可控,劳动强度轻,操作简便的特点。

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