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制作陈皮要不要先煮一下

作者陈皮小红日期2022-01-08阅读

陈皮在药物的使用中很常见,而在日常生活中其实也是非常常见的。因为陈皮是药食同源,就算不做药物使用,日常泡茶、做饭等都是可以用到的。而怎么制作陈皮就显得非常重要了,那么做陈皮要不要先煮一下呢?

做陈皮要不要先煮一下

做陈皮的方法有哪些

陈皮的制作方法其实并不复杂,最主要的就是保存和陈化的,这才是陈皮最终能不能拥有好的功效的主要因素。而制作陈皮的方法可以分为:天然生晒、三蒸三晒,还有一种就是先煮再晾。

其中,天然生晒的制作方法一般是新会陈皮才会使用的方法,天然生晒的陈皮可以保证最大化的保留陈皮的营养和功效;而三蒸三晒则是传统中药泡制的方法,好处是可以减少陈化的时间,让陈皮可以更早的进行使用,坏处是有些营养物质高温下会遭到破坏;至于先煮后晾的做法,用的并不多,也是普通橘子皮制作陈皮时用的方法,和三蒸三晒差不多,对营养物质都会有破坏作用。

做陈皮要不要先煮一下

做陈皮要不要先煮一下呢

这个就要因人而异了,如果你想要保留陈皮的最大功效,其实还是采用天然生晒的方法最好。但普通的橘子皮一般都会打农药,为了保存运输也会打蜡,如果天然生晒的话,橘子皮上就会有农药残留和蜡质的残留,食用后对人体健康也会有影响。所以,如果你是自己在家里制作陈皮的话,我还是建议要使用三蒸三晒的方法,或者做陈皮的时候煮一下,这样会更加安全。

做陈皮要不要先煮一下呢、煮陈皮可以做到消除农药残留和蜡质残留的目的,并且可以大大缩短陈化的时间,煮过的橘子皮只需要陈化一年就可以食用。不仅如此,煮过的陈皮可以杀死橘子皮中的虫卵,也更加方便保存。

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