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用柚子皮制作陈皮的方法

作者陈皮小红日期2022-01-08阅读

有柚子皮可以制作陈皮吗,有的人吃完柚子会把皮留下来,据说柚子皮可以制作陈皮。但我不得不说,柚子皮和橘子皮虽然在颜色和外形上非常接近,但柚子皮是不能制作陈皮的,那些所谓的柚子皮制作陈皮方法其实都是假的。

陈皮的原材料是柑橘的皮,而且并不是所有的柑橘皮都可以用来做陈皮的,只有特定的几种柑橘才能做陈皮,其中效果最好的当属广东新会的茶枝柑的皮制作的新会陈皮为最好。

用柚子皮制作陈皮的方法

我们日常在家中想要制作陈皮的话,绝对不能选择柚子皮,而是应该选择橘子的皮。陈皮并不是橘子皮晒干就行了,还需要进行陈化,至少要陈化1年以上才能算是陈皮,才有一定的功效和作用。

陈皮可以拿来入药,具有理气健脾、化痰止咳的功效,另外陈皮被称为天下第一和药,与其他很多中药都可以搭配在一起,实现更多的功效和作用。

用柚子皮制作陈皮的方法

陈皮制作的过程中,保存和陈化是非常重要的一环。保存的环境对温度和湿度都有一定的要求,并且还需要是通风透气,因为陈皮陈化过程中是要和开启接触才行的,如果是用密封保存的,会影响陈皮的陈化,这样的陈皮容易发生无氧发酵,产生酸味,甚至还会发生变质,不能服用了。

用柚子制作陈皮是不可取的,我们要制作陈皮,还是选择用橘子皮才行。

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