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自己晒干的橘子皮放了几年可以当陈皮吗

作者陈皮小红日期2021-11-10阅读

自己晒干的橘子皮放了几年可以当陈皮吗? 有人觉得陈皮就是晒干橘子皮,自己晒干的当然算是陈皮了,也有人认为陈皮和橘子皮是不一样的东西,只是外表相似而已。

真相究竟如何?如果你想知道自己晒干的橘子皮放几年后可不可以当陈皮,请认真看下面的内容。

自己晒干的橘子皮不一定都能做陈皮

陈皮不是晒干的橘子皮

陈皮是晒干的橘子皮经过一定时间陈化后而成,并不是简简单单的把橘子皮晒干可以做陈皮的。另外,也不是所有的橘子皮都可以拿来制作陈皮,只有生长在广东、浙江、江西、四川、福建等地的柑橘品种才能拿来制作陈皮入药或服用。

自己晒的橘子皮要经过陈化后才是陈皮

自己晒干的橘子皮有一定危害

我们自己在家晒橘子皮,一般都是购买的橘子吃完后留下的橘皮。这些普通的橘子,其主要价值在果肉上,而皮的价值非常低,为了保证果肉的产量和价值,在生长过程中会选择喷洒农药甚至使用保鲜剂,所以橘皮上会有大量的农药残留和保鲜剂残留,这些物质是无法自然分解的,如果拿来制作陈皮的话,服用后反而会有毒害作用。

密封保存的陈皮没有充分陈化

橘子皮陈化后才是陈皮

如果你购买的橘子正好是适合做陈皮的品种,就可以把留下来的橘子皮制作成陈皮,要注意的是陈皮不仅仅是橘子皮晒干就可以的。比如要经过一定时间的陈化,普通陈皮需要陈化2年以上,广东新会陈皮则需要陈化3年以上,拿来入药经过三蒸三晒的陈皮,一般1年以上就基本可以入药。

陈化过程中,一定要保证陈皮和空气的接触,不要密封保存,如果你把晒干的橘子皮装进塑料袋或者玻璃瓶中密封存放了几年,这种橘子皮没有经过充分的陈化,也不能算是陈皮。

现在你知道自己晒干的橘子皮放几年是不是陈皮了吧?首先要知道橘子皮的品种是不是适合做陈皮,其次还要看陈化的方法是否正确。制作陈皮并不像你想象的那么简单,如果陈皮这么好做,市场上的陈皮也不会那么贵了。

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做陈皮的橘子 自制陈皮 制作陈皮

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