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陈皮酒的泡制方法及步骤

作者陈皮小红日期2021-05-24阅读

陈皮除了泡水喝之外,用来泡酒也是陈皮养生中很重要的一个方法。而且泡药酒自古依赖就是我国养生保健的方式之一,更重要的是。用陈皮泡酒,养生喝酒两不误,对于那些爱喝酒而不爱喝茶的人来说自然更好。陈皮泡洒的功效有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋健体等。

陈皮酒的制作方法步骤

用新会陈皮大红皮制作陈皮酒的方法步骤如下:

1、陈皮放入无油无水的玻璃瓶中,倒入白酒,白酒浸过陈皮。

2、密封瓶口,写上日期,两周后即可饮用泡时间越长越好。

用陈皮泡酒陈皮洒的做法有着很大的学问:用什么酒泡?酒要多少度?用什么容器泡好?每一步都有讲究,如果掌握不好,不仅起不到应有的作用,还有可能伤害到身体。 下面,笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。

家庭自制陈皮酒

一、陈皮泡酒用什么样的白酒好?

有媒体报道,市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成,因为成本原因,中低端白酒几乎都是酒精勾兑,很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精酒与纯粮酒区别在于,纯粮酒是自然发酵酿造,含有多种对人体有益的天然物质,而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处,还会破坏药材的功效。因此,陈皮泡酒一定要选用无添加的纯粮酒。

二、陈皮泡药酒不宜选择塑料桶装酒?

很多PET塑料桶装酒,价格便宜,这种PET塑料装水很安全,但白酒具有一定的腐蚀性,尤其是高度白酒,会把塑料成分腐蚀到酒里。所以,为了安全起见,要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒,不能选择塑料桶装酒。

三、陈皮泡酒要用多少度白酒合适?

高度数的白酒更易于杀死陈皮的细菌和病菌。随着存放时间的推移,酒的度数会下降,酒精度过低,长时间存储容易变质。因此陈皮泡酒60度的优质纯粮酒最佳。

四、陈皮泡酒最适合用什么容器比较好?

泡酒只能使用土陶坛或者玻璃器皿,陶坛最优,古时候熬制中药、储存白酒都用陶类器具,土陶坛具有透气性,可加速白酒的陈化老熟,让酒的品质更好,所以陶坛比玻璃更适合装酒。不可选用塑料和金属器皿泡药酒,塑料和金属器皿装酒会逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况。

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陈皮泡酒 陈皮的用法 陈皮怎么吃

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