当前位置:首页 > 陈皮制作

新会柑普茶就是桔普茶吗

作者陈皮小红日期2022-02-09阅读

多少外地人将“新会柑普茶”叫成“桔普茶”,作为新会人或新会陈皮行家,你怎么和外人解释得清呢——我们是“新会柑普茶”,不是“桔普茶”。

新会柑普茶就是桔普茶吗

先从字面解释

柑:为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难,种子呈卵形,。味甜酸适度,耐储藏。

桔:为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。

再从名词定义解释

新会陈皮定义

《地理标志产品 新会陈皮》(DB44/T604)规定:新会陈皮特指在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(又称大红柑,原产、主产广东新会)的果皮经晒干或烘干,陈化三年以上的干品。其主要是柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。

新会柑定义

新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑),皮肉兼用,药食同源是新会柑的最大的特色,是广陈柑农在700余年的漫长种值历史中,从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。

新会柑与其皮新会陈皮一样取得了“国家地理标志”保护的产品, 同一个水果有两个“国家地理标志”,在同类水果之中少见。

新会柑“国家地理标志”产品保护范围:广东省江门市新会区的会城、三江、大泽、司前、双水、罗坑、崖门、古井、沙堆、睦洲、大鳌、银湖湾十二个街道办、镇、管委会。

其实,新会人和陈皮行家一直是叫“新会柑普茶”。

新会柑普茶 :它用新会柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶,风味又不相同。

其特点一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效。

“新会柑”是国家地理标志产品,其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮”,是常用理气、健脾、燥湿、化痰中药,以其质优、独具地道药材特色而驰名,享誉海内外。

新会陈皮可直接泡汤,这种“新会陈皮茶”是世代沿袭下来的,建国前新会有商家推出百元一碗的“百年陈皮茶”,品位极高。

新会陈皮擅长于配伍,如配半夏的“二陈汤”,配蛇胆川贝,都很有名气,而与普洱茶配伍,可调配出另一种茶味,普洱有消滞开胃的作用,两者相得益彰。

用柑做的“柑普茶”,远胜于用桔子做的“桔普茶”,“柑普茶”要比“桔普茶”甘甜。

用新会柑做的“柑普茶”,又胜于用其他柑做的同类产品,用新会柑做的味道与功效最佳,单是皮的成本就会比桔普茶贵三到四倍。

我是“新会柑普茶”,不是“桔普茶”,别再叫错了!

小红提醒:加小红微信 hph866,可免费获赠5年新会陈皮,免费试喝!

小青柑普洱茶 小青柑功效