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教你如何选购小青柑

作者陈皮小红日期2021-08-05阅读

小小的小青柑用处大,这是很多人都知道的了,要不然也不会被大家捧成”小心肝”了!那么该如何挑选小青柑呢?对于不太了解小青柑的朋友来说,这还真是个纠结的问题对不对?没关系,让我教你几招,轻轻松松挑选好的小青柑!

教你如何选购小青柑

小青柑是什么

根据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。

小青柑,是指果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的皮,这个时段的柑果称之为小青柑。

小青柑的挑选方法

1、看外表。包装完整,无霉斑。柑皮色泽统一且不过深,冲泡后的茶汤清亮透明,无沉底。

2、闻香气。冲泡后茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽,没有涩味或霉味。

3、尝滋味。入口时茶汤醇厚滑爽,回味甘甜,无尖锐的刺激感。

4、看叶底。轻捏叶底,色泽鲜活,柔韧有弹性,并且叶底无其他夹杂物。

小青柑的存储方法

小青柑应存放在具有通风、干燥的洁净环境中。长久收藏,就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可,若是发现柑皮发软,只需放在太阳底下翻晒一两次就好!

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