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你知道什么是新会陈皮的油室吗

作者陈皮小红日期2021-08-04阅读

我们在买新会陈皮的时候,都会选择性的去辨别一下新会陈皮正宗性,也经常会看一些介绍什么的,这不问题就来了,那么究竟什么是油室呢?

你知道什么是新会陈皮的油室吗?

油室

顾名思义就是储存油的地方。

对植物来说,在新陈代谢过程中,一些细胞会分泌特殊物质,如挥发油、乳汁、树脂、蜜液等,由这种分泌细胞组成的组织叫分泌组织。分泌组织有外部和内部之分,而内部分泌组织中的分泌腔就是我们所说的油室,也叫分泌囊。

对于陈皮来说,其分泌细胞中分泌的陈皮挥发油等物质逐渐增多,最后终于使细胞本身破裂溶解,在体内形成含有分泌物的腔室,也就是陈皮的油室。

下面看看三个时期的油室对比:

陈皮油室

新会陈皮含有挥发油比其他产地高,因此很多时候,你会发现正宗新会陈皮上布满大大小小凹入的油室,皱缩十分明显,在阳光照射下,很容易观察。

非新会产的陈皮,有没油室?

当然有,但凡橘子类的果皮都有,只不过多或少而已。

非新会产的陈皮,其陈皮挥发油少,油室分布不均,数量较少,大小不一。

因此很多时候也将这个作为真假新会陈皮的辨别方法。

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陈皮的油室 正宗新会陈皮 广陈皮

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