当前位置:首页 > 陈皮制作

家庭收藏陈皮用什么容器装为好

作者陈皮小红日期2022-01-26阅读

家庭收藏自用的新会陈皮,用什么容器装比较好呢?阅读本文,看看小编对这个问题的思考与分析。

家庭收藏陈皮用什么容器装为好?

新会陈皮,陈久者良,且越陈越佳。关于陈皮的保存,是一个老生常谈的问题了。

陈皮的贮存,关键是防潮防湿。

储存陈皮的容器很多,有塑料桶、麻袋、金属罐、陶瓷缸、玻璃瓶、紫砂罐、纸箱等,哪种适合家庭用的呢?

逐一分析下。

塑料桶(袋)

塑料桶和密封的塑料袋只能用于临时性的装存陈皮,不能用于较长时间,因为塑料的密封性差,陈皮也会吸附塑料味。

麻袋

麻袋的密封和透气性都不错,陈化快,缺点就是陈皮也会吸附麻袋味,而且用麻袋保存的话,对周围的环境要求还是比较高,家庭保存不建议用麻袋。

陶缸、紫砂罐

陶缸、紫砂罐由于在制作过程中会形成一些微小孔隙,所以也有很好的透气性。

如果在干燥的环境,比如北方来说,还是挺不错的一个选择,陈皮贮存于罐内,罐内会渗入微量空气,与陈皮发生缓慢的氧化还原反应,使得陈皮在贮存过程中不断陈化,越陈越香。

但若在潮湿的地方,则不建议用陶缸或紫砂罐贮存,因为其防潮效果并不好,易发霉,而且容易散味。

厚纸箱

用厚硬的纸箱密封来保存陈皮,也是家庭比较常见的。优点就是方便料理,缺点就是不方便观察,防潮性差,容易破裂。

若是采用纸箱保存陈皮,遇潮湿天气,需在纸箱外面套透明塑料袋扎紧,以免受潮。

玻璃瓶

玻璃瓶是目前家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。

玻璃瓶的优点是密封性不错,也方便我们日常观察陈皮,缺点就是透气性差,陈化慢,且占位置,不能叠放。

一般40L的玻璃瓶可以装2.5斤新皮,价格在30-60元左右/个,要选择盖子带密封硅胶圈的。

金属桶

用金属桶装陈皮,也是家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。

常用的金属桶有镀锌铁桶、201无磁不锈钢桶和304食品级不锈钢桶。

201无磁不锈钢桶性价比相对较高,优点是结实,耐用,密封性好,保香性好;缺点是透气性差,陈化稍慢。

88L的201无磁不锈钢桶,可以装12斤新皮,价格在250-300元左右/个,盖子若有带密封硅胶圈的会更好。

关于贮存陈皮的容器介绍到这里。

总而言之,陈皮的陈化是一个漫长的过程,没有规定只用一种容器来贮存,可以多做尝试。

比如群友中,有用纸箱来存新皮,到了一定年份后改用玻璃瓶来装老陈皮,这也是一种方法。

做成一件事的方法永远不只一种。

最后,说说为何存新皮。

归结起来无非以下几点:

第一、为了将来可以有低成本的老陈皮喝;

第二、在存陈皮的过程中体验一种把陈皮“养大”的乐趣;。

第三、收藏的乐趣。

小红提醒:加小红微信 wwd644,可免费获赠5年新会陈皮,免费试喝!

收藏陈皮 储存陈皮的容器

相关文章

  • '什么样的新会陈皮最具收藏价值 什么样的新会陈皮最具收藏价值新会陈皮收藏在国内已具有相当长的历史。和古董一样,收藏新会陈皮不仅是品位的象征,还能带来不断增值的财富。新会陈皮的价格随着其年份的增加而成跳跃式增长,如果是普通3、4年的陈皮,其价格适中

阅读排行