陈皮发霉被虫蛀了怎么处理

作者陈皮小红日期2022-02-09阅读

有非常多喜爱钟爱陈皮的陈皮粉，会到处找好陈皮，家里也会储存陈皮，毕竟陈皮越陈越有价值，但在储存过程中，常会发生发霉及虫蛀，虽然这是常有的事，但是看到自己一直珍藏的陈皮，最后变成如此，难免也觉得惋惜。扔了很心疼，不扔又不知道可不可以食用。今天我们就一起来学习一下，陈皮发霉和虫蛀的问题。

陈皮发霉被虫蛀了怎么处理

由于柑皮中含有较多糖份，在潮湿天气吸收了水汽，事后没有适时翻晒，容易导致发霉。但是不是所有发霉的陈皮都只能扔掉呢？

一、毛霉菌

生活中多用来做豆腐乳、豆豉

陈皮表面附上了一层白色霉菌，闻起来没有异味，一般是在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长的。

二、黄曲霉菌

一种常见腐生真菌，陈皮表面呈现灰绿色，闻起来有明显的霉味，这一种霉菌含有毒性。陈皮在储存过程中出现此类霉菌，建议直接丢弃处理，并在后续的储存中加强防控，防止此类问题大面积出现。

这种在新会陈皮陈化过程中出现轻微毛霉的陈皮，可以通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本不会影响陈皮的陈化，但对于发霉较严重，无法肉眼清晰判断是否是毛霉，或者肉眼观察中，除了毛霉还有一起杂颜色的菌丝出现时，建议还是丢弃处理掉。

三、虫蛀

新会陈皮在长期的保存中，出现虫蛀是很常见的事情，无需过分担忧，但也不能听之任之。及时处理，基本不会影响陈皮的陈化以及食用

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梅雨天陈皮遇上虫蛀发霉怎么补救买来的陈皮，也是一样要好好保存的。但是在保存的过程中，依然会出现虫蛀、发霉等现象，虽是常有的事情，但是看到自己一直珍藏的陈皮，最后变成如此，难免也觉得惋惜。面对这些发霉或被虫蛀的陈皮，难道只能被扔掉吗？
晒好的陈皮怎样保存不发霉刚晒好的陈皮如果不能正确的保存，是非常容易造成发霉的，所以新会陈皮刚刚晒好的时候一定要注意正确的保存方法，通常情况下，正确保存要注意
新会陈皮储存不好发霉了还能要吗当你发现你买的陈皮发霉了，那是因为新皮有必然的水分，封闭情况下不太好挥发，若是潮湿天，塑料袋密封集水蒸气，就会有可能发霉。
发霉的新会陈皮还能补救吗在潮湿季节，陈皮特别容易受潮变软，处理不当，就会造成霉菌的滋生。一般情况下，发霉的东西我们都是选择扔掉处理，就像发霉的水果，必须扔掉，不能食用。发霉的陈皮还能不就吗？
如何保存陈皮可以预防生虫新会陈皮的原材料茶枝柑源于广东省江门市新会区，为道地药材，柑果皮制成新会陈皮不难，但要长时间地保存得好却并非易事。