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陈皮保存时是密封好还是透气好

作者陈皮小红日期2022-02-09阅读

关于陈皮保存是密封好还是透气好,我想你肯定有很多疑惑。特别是很多人都说陈皮需要透气,这样才能有助于陈化,但是当你进店购买陈皮的时候,发现店里大部分都是用的玻璃瓶存放的,而且还有密封条,处于密封的状态下。

其实,陈皮究竟是密封保存好还是透气保存好,是要分情况来定的。

陈皮怎么保存效果最好

低年份陈皮需要透气保存

如果是当年新制作的陈皮,或者是年份比较低的陈皮,一定要选择透气性好的容器来保存,比如面麻袋、纸箱等。这个时间段的陈皮因为水分还没有完全蒸发,如果密封保存很容易返潮发霉,并且低年份的陈皮需要充分接触空气,才能更快的陈化。

陈化的时候用面麻袋透气保存

高年份的陈皮要密封保存

年份高的陈皮,陈化的效果基本上已经完成了,这个时候就可以密封保存了。虽然说陈皮陈化时间越长效果越好,但是当陈化到一点年份后,变化的速度已经非常缓慢了,密封也并不会影响它的陈化速度。

密封保存的时候,透明的玻璃瓶是非常好的选择,可以及时发现陈皮的变化,如果有返潮或者生虫的现象,可以立刻发现,并且采取也相应的措施。

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