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陈皮怎么存放陈化的最好

作者陈皮小红日期2022-01-26阅读

陈皮属于一味非常好的保健中药材,对人体健康有许多的独特作用,也是不可多得的药食同源的天然保健品,说到陈皮最出名的莫过于新会陈皮。成熟的果皮开成三片状,晒干存放陈化三年以上,才能称之为新会陈皮。

陈皮怎么存放陈化的最好?

新会陈皮有着许多优点和好处,但是要注意一个问题,就是要怎么储存陈皮!

储存陈皮最重要的一点是容器的选择,常见的有以下几种:

密封袋

先套一个麻棉袋/帆布袋,再套密封袋,可以提升密封袋内的氧气含量,同时也可以降低密封袋被陈皮割破而透气。麻袋、棉袋吸水性能好,自然通风透气性强,流失水分快,多方面包装袋或是塑料袋还能阻隔一部分虫害侵入,有一定的密闭性又无失透气,可加速陈皮的陈化,是批量储存陈皮的首选。

玻璃罐

密封玻璃罐是我们最为常见的保存陈皮器具。玻璃具体无毒、无味、阻隔性好、耐热耐压特点,所以在防潮及保留陈皮香味效果方面比较好,另外玻璃特有的透明特性,能便于观察陈皮的陈化过程和及时发现状态。缺点就是透气性能差。

铁桶、铁罐

具备非常好的密闭性和防潮性,另外挡光性、保香性也非常好,也是平时家中使用较多的容器。如果只是一般家庭使用的少量陈皮,不用存放很长时间的,可以选择铁罐子或者食品级塑料袋。这两种器具在短时间内都有较好的阻隔性,对防潮防害虫有一定作用04.jpg最后,陈皮保存期间翻晒也是很重要的。新采摘以及陈化不足三年的陈皮,所含水分还是比较高,即使是经过暴晒也只是晒干果皮表面的水分,而且比较容易受潮,因此每年至少需要在烈日底下翻晒一两次。

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陈皮保存方法