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陈皮有哪些好的作用和功效

作者陈皮小红日期2021-08-06阅读

陈皮有哪些好的作用和功效?一般吃完橘子后,你们会留着橘子皮吗?其实橘子皮的功效很大,橘子皮晒干后就是陈皮,陈皮可以作为一种中药,在日常生活中也常常使用到,那么陈皮的功效有哪些呢?今天小编为大家介绍陈皮的功效。

陈皮有哪些好的作用和功效

陈皮的作用有哪些?

一、有助于消化

因为陈皮含有一种类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味道平和,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有着温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。

二、改善菜肴味道

陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口。在凉果、食品方面加入陈皮也可以使其色、香、味俱全,比如新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒。此外,在制作绿豆沙、红豆粥等甜品时,若加入一点陈皮,会让味道分外芳香。

三、健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕

陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的,以陈皮为主要成分配制的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

四、抗炎

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强消炎作用。

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