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陈皮茶的功效有哪些

作者陈皮小红日期2021-08-04阅读

陈皮,一种生活中很常见的食材之一。通常我们都会拿它来泡茶或者当做辅食来使用。当做茶类的,通常都出现我们的保健品行列里,尤其以陈皮普洱茶为贵,柑普茶、桔普茶都是十分受欢迎的保健茶。可能有些茶友却不清楚,什么是陈皮茶?这里所说的陈皮与蜜饯陈皮是同一种概念吗?

陈皮茶是什么?陈皮茶的功效有哪些

所谓陈皮,是用芸香科植物橘及柑类的果皮经过干燥后而成。其中陈皮又分为“陈皮”和“广陈皮”。“广陈皮”一般指新会陈皮,是广东省江门市新会区的汉族传统名产。那里产的大红柑的果皮经制成陈皮后,具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,行销全国和南洋、美洲等地区。

分清了陈皮和广陈皮后,我们再说说陈皮茶。广义上陈皮茶指的是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品。一种是将陈皮混入茶叶之中的陈皮茶,另一种是将茶叶塞入柑皮、橘皮中风干陈放后制成的陈皮茶。这两种陈皮茶的冲泡方法都相同,将陈皮与普洱茶一同清洗干净,放入茶壶中加热水冲泡后即可饮用。

用来制作陈皮茶的主要有新会柑和阳山桔。新会柑的果皮较厚,油包粒较大并且清晰可见,晒干或晾干制成陈皮后,黄酮类物质增加,具有很高的食用和药用价值,是陈皮茶中的珍品。用新会柑制成的陈皮茶,茶汤香甜回甘,有清热、化痰、润燥的功效。用桔皮制作的陈皮茶口感清香,但是香气不如柑皮那么高昂,而且药用功效也不如柑普茶。

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