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新会陈皮的保健价值有哪些

作者陈皮小红日期2021-07-31阅读

新会陈皮由于能够药食同用,具有高的药用价值,被用作保健。那新会陈皮的药用价值体现在哪些方面?新会陈皮的保健价值有哪些?

新会陈皮的保健价值有哪些?

新会陈皮内含挥发油类、多糖类和黄酮类三大活性物质,因此感观上香甜、微辛、略苦是新会陈皮的显著特征。近年来的实验研究还发现了新的成分,包括营养物质维生素B、维生素C、微量元素等。

挥发油

挥发油是陈皮的主要成分之一,主要以单萜烯、倍半萜烯、含氧化合物三类成分组成。其中,单萜烯是陈皮挥发油的最主要成分。挥发油对肠道平滑肌有温和刺激作用,能促进胃酸分泌,帮助消除肠道内积气,从而增加食欲;挥发油还具有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、扩张冠状动脉和利胆等功效,能起到刺激性祛痰和扩张支气管的作用。

黄酮类物质

橙皮苷,也称橙皮甙、橘皮苷、二氢黄酮甙,是黄酮类物质的一种,是陈皮中最主要活性成分之一,具有维持血压正常渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒的作用。橙皮苷,也称橙皮甙、橘皮苷、二氢黄酮甙,是黄酮类物质的一种,是陈皮中最主要活性成分之一,具有维持血压正常渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒的作用。

陈皮生物碱

新会陈皮中所含的生物碱的主要成分为辛弗林,辛弗林能够提高新陈代谢、增加热量消耗、氨化脂肪,是一种天然兴奋剂,无副作用,可用于减肥等保健产品。

陈皮多糖

新会陈皮中含有较高的糖分,陈皮多糖的含量约为6.01%,新会陈皮多糖在体外能明显清除羟自由基,具有一定的抗氧化作用,简单来说就是可一定程度上防衰老,有助人体保持年轻态。

类柠檬苦素

类柠檬苦素包括柠檬苷、苦味素等,易溶解于水,平和,能起到促进消化、吸收、开胃的作用。其特有的苦味与其他味道调和,可以做风味独特的调味品,能解腻留香、降逆止呕。

果胶

新会陈皮中果胶含量较其他水果多,其含量为15%-30%。有助于预防由高脂饮食而引起的动脉硬化症状,还能起到促进伤口愈合的作用,老年人、儿童、心脏病患者皆可食用。

B族维生素

新会陈皮中含有的B族维生素能促进新陈代谢,缓解因脂肪代谢不良而引起的溢脂性皮炎、痘痘、痤疮等皮肤病,还能起到解酒、止呕、驱蚊、健脑、助消化等多种良好功效。

维生素C

新会陈皮具有一定的败火、降火作用,是因为含有大量维生素C,能助清火气,消炎,还有独特的提神、通气作用。维生素C还具有很强的抗氧化,抗自由基的作用,有抗衰老、美白等作用。

微量元素

陈皮中含有较多的微量元素,其中硒元素含量丰富,陈皮中总硒含量为7.163%;硒具有预防心血管疾病、抑制癌症、抗衰老等作用,享有“长寿元素”的美誉。陈皮中还含有人体必需的铜元素,它在保护大脑、心血管、预防癌症、抗衰老方面具有重要作用。

 

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