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陈皮有哪些作用与功效

作者陈皮小红日期2021-07-29阅读

陈皮既是广受欢迎的零食,又是一味常用的中药,还能够成为一味调味品,在做饭时添加提鲜去腥增味。那具有多项好处的陈皮具体有哪些作用与功效?

陈皮有哪些作用与功效?

陈皮具有促消化增加食欲的功效

因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动,进而促进消化;另外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除积气,增加食欲。

陈皮具有祛痰止咳的功效

陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

陈皮具有消除肠道积气的功效

陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用,能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

陈皮具有增加菜肴美味的功效

陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口;此外,制作绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮,味道分外芳香。

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