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新鲜橘子皮能泡水喝吗

作者陈皮小红日期2021-11-04阅读

陈皮可以用来泡水喝,而陈皮是用橘子皮晒干后陈化而成的,因此不少人都认为拿新鲜的橘子皮泡水喝也差不多。那么,新鲜橘子皮能泡水喝吗?

小红提醒你:新鲜的橘子皮是不能拿来泡水喝的,千万不要用新鲜的桔子皮泡水喝。

新鲜的橘子皮不建议泡水喝

新鲜橘子皮泡水的危害:

新鲜橘子皮和陈皮可以说是两种不同的东西,陈皮拿来泡水喝有很多功效,而新鲜橘子皮泡水喝不但没有好处,反而对人体健康有很大的危害。

因为橘子皮新鲜的时候,含有大量挥发油成分,会刺激消化道、导致消化功能紊乱,新闻上就曾经报道过一个人因为用新鲜的橘子皮泡水喝,而引起严重腹泻被送进医院的。

不仅如此,新鲜的橘子皮表面还会有农药残留、或者保鲜剂、细菌、虫卵等,拿来泡水喝还可能引起食物中毒等症状。

新鲜的橘子皮泡水有一定的害处

新鲜橘子皮不能泡水喝,为什么陈皮可以呢?

估计你心里也有这样的疑问,陈皮之所以被叫做陈皮,就是因为陈皮是经过陈化的,而陈化的过程,其实就是橘子皮中的挥发油转化的过程,随着陈化的进行,挥发油成分逐渐减少,而黄酮类物质则逐渐增加,陈皮中的营养物质随之发生变化,营养效果增加,而刺激性却大大较少。

自然陈化的过程是非常缓慢的,所以一般橘子皮晒干后要经过3年以上的吃放心,才能被称为陈皮,才能放心的泡水喝。

如果使用三蒸三晒的方法制作陈皮,因为高温下挥发油成分挥发速度加快,所以蒸过的陈皮1年以上就可以食用,最好是2年以上。当然,蒸过的陈皮其中的活性物质被高温杀死,功效和作用会大大降低

这就是新鲜橘子皮不能泡水喝,而陈皮却可以泡水养生的原因所在。

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