新会陈皮茶煮好还是泡好？

新会陈皮除了可以入药、煲汤、调味料，更多的朋友喜爱用来泡茶，与朋友们一同品茶谈天。说到泡茶，有朋友就问陈皮茶可泡、可煮，究竟哪种办法比较好？

首先，陈皮泡茶要选对年份。

一般五年以下的陈皮，口感稍苦，不适合用来泡茶，若用于泡茶，则或许呈现口感带苦、酸、涩的情况。

泡茶应该挑选五到十年左右的陈皮，入口口感甘醇。

当然，越陈久的陈皮，气味口感就越佳。

选好年份的陈皮，然后就要选对自己喜爱的泡制办法。

陈皮茶有泡茶法和煮茶法。

一、泡茶法

泡茶法，用滚沸开水冼、独自泡新会陈皮，用盖碗、瓷壶、紫砂壶泡；

喜爱淡的，主张用泡茶法。

二、煮茶法

煮茶法，将新会陈皮放入茶壶顶用冷水煮沸；

因为陈皮的出味时间较长，喜爱浓的，主张用煮茶法，更能体现陈皮的香厚感。

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