新会陈皮茶煮好还是泡好?
作者陈皮小红日期2021-08-05阅读
新会陈皮除了可以入药、煲汤、调味料,更多的朋友喜爱用来泡茶,与朋友们一同品茶谈天。说到泡茶,有朋友就问陈皮茶可泡、可煮,究竟哪种办法比较好?
首先,陈皮泡茶要选对年份。
一般五年以下的陈皮,口感稍苦,不适合用来泡茶,若用于泡茶,则或许呈现口感带苦、酸、涩的情况。
泡茶应该挑选五到十年左右的陈皮,入口口感甘醇。
当然,越陈久的陈皮,气味口感就越佳。
选好年份的陈皮,然后就要选对自己喜爱的泡制办法。
陈皮茶有泡茶法和煮茶法。
一、泡茶法
泡茶法,用滚沸开水冼、独自泡新会陈皮,用盖碗、瓷壶、紫砂壶泡;
喜爱淡的,主张用泡茶法。
二、煮茶法
煮茶法,将新会陈皮放入茶壶顶用冷水煮沸;
因为陈皮的出味时间较长,喜爱浓的,主张用煮茶法,更能体现陈皮的香厚感。
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