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新会陈皮越陈越好吗

作者陈皮小红日期2022-06-28阅读

  新会陈皮作为一味药材,它与其它的药材不同,它是需要经过岁月的锤炼才能产生药效的。而且,越陈越贵,也有俗语称,“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”由此就可以知道高年份陈皮的珍贵,那么,各位友友们是不是会怀疑,新会陈皮真的是越陈越好吗?

新会陈皮越陈越好吗

  新会陈皮越陈越好吗?很多朋友都在疑惑陈皮陈化年份的问题,其实只要拿不同陈化年份的陈皮一对比,就能够看出其中的差距。三年陈的陈皮具有清香味,五年时开始产生陈香,回味更悠长,等到十年份之后,开始出现老药味。二十年的陈皮会产生骨香味,最上乘的陈皮则伴有樟香味。它们不只在气味、香气程度和回味时长上有差别,还有层次性的不同。陈化年份越高的陈皮,口感层次性越明显,品起来更沁人心脾。

  陈皮越陈越醇香,然而陈化年份不只影响到陈皮口感风味,还会形成不同的药理价值,在储藏增值方面的影响也是显著的。一般来说,三年份以上陈化期,才称得上是陈皮。五年份陈皮适用于养生、预防疾病、调理身体状态。十年份以上陈皮则具有治疗功效,被作为许多中药的必备成分,相较于普通药物,又更有针对性,且会避免副作用为人体带来负荷,特别是体质虚弱的女性、儿童、老人,更适宜陈皮治疗。如果选购的是二十年以上陈皮,在调理周期上将会大大缩短,而效果还是翻倍的。

  另外,当陈皮年份越久时,就意味着越稀少。由于陈皮每年都需要进行晾晒,防止霉变生虫,真正年份高的陈皮并不多。因此陈化期越久的陈皮,收藏价值是十分显著的。

  

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