首页 > 小红日记

小红日记

小红的生活离不开陈皮,因为小红就是种植新会茶枝柑的柑农,从小做陈皮、晒陈皮,现在也在从事新会陈皮的生意,在这里我给你分享一下我和陈皮的日常生活。

  • 新会陈皮碎片是否值得购买?有什么好处? 新会陈皮碎片是否值得购买?有什么好处?  相信有不少朋友在买新会陈皮的时候,却发现有那么几块不是完整三瓣,以为自己买到假陈皮了。最后一问才知道,这就是我们所说的“陈皮碎片”。那么接下我们就一起来新会陈皮碎片是否值得购买?有什么好处?  今天,小编给大家分享的话题就是:陈皮碎片  简单来说,一个完整的新会陈皮有三瓣,而陈皮碎片其实就是一个完整陈皮的其中一小瓣。  一个完整的新查看详情
  • 陈皮普洱起白霜是怎么回事 陈皮普洱起白霜是怎么回事  一般而言,人们在挑选苹果、橘子、桃子这些水果的时候都喜欢表面光滑鲜亮的,而那些暗淡、有磕痕、表面不光滑的果子都不太受欢迎。但是对于干果类的产品而言,这一条标准反而行不通了,人们更青睐那些不那么“鲜亮”甚至表面有“白霜”的柿饼、地瓜干、杨梅、葡萄干等干果类食品,有些地方会以“白霜”的多少来评判干果的优劣,“白霜”多的柿饼、地瓜干查看详情
  • 晒陈皮要不要蒸 晒陈皮要不要蒸  不管是陈皮也好,新会陈皮也好,不仅味道不错之外,还具有一定的养生效果有许多朋友都喜欢拿新会陈皮来泡茶喝。只是陈皮蒸好还是不蒸好呢?很多人不知道晒陈皮到底要不要蒸,陈皮到底要不要三蒸三晒。  陈皮蒸好还是不蒸好呢  首先,新会著名特产新会陈皮,是新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享查看详情
  • 新会干仓陈皮和蒸陈皮有什么区别 新会干仓陈皮和蒸陈皮有什么区别  新会陈皮,广东三宝之一,是新会地理标志性产物。新会陈皮选用新会核心产区优质大红柑皮经过阳光生晒、自然干仓陈化而成,其具有丰富的活性物质挥发油、多糖类、黄酮类物质、微量元素硒及维生素,是中华药食同源、药膳同功的载体。  新会陈皮,自然是越陈越香,越陈价值越高。然而在陈皮市场火爆的现下,很多人买到的陈皮喝起来口感不尽相同。就说药店的查看详情
  • 新会陈皮的厚薄讲究 新会陈皮的厚薄讲究  经常购买新会陈皮的朋友应该是能发现的,有的陈皮的皮会比较厚,有的会比较薄,其实这个是正常现象。但是对于刚刚接触陈皮的新朋友来说,对此环视不明白的,同样是正宗新会陈皮为什么有的陈皮很薄有的会相对很厚,要弄清哪个好,仍是要从它发生的原因说起。  一般来说,形成陈皮厚薄主要有两个原因  第一,树龄。茶枝柑新树一般要到三年才收果,这时的柑皮都查看详情
  • 陈皮越陈越好,但你知道怎样分辨陈皮的年份及好坏吗? 陈皮越陈越好,但你知道怎样分辨陈皮的年份及好坏吗?  “一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”陈年的新会陈皮价值媲美黄金。但是大家会鉴别陈皮的年份不上当受骗吗?很多人判断陈皮的年份都仅仅以外皮颜色来区分,认为外皮颜色越深越黑,就代表年份越久。正确吗?  当然不正确!  一般十年以上的陈皮,内囊开始有浮松脱落情况(大红皮早于青皮脱落),呈立体感,这属于正常的现象。而上图的陈皮,内囊不但没有脱落查看详情
  • 新会陈皮翻晒的技巧有哪些及需要注意哪些事项? 新会陈皮翻晒的技巧有哪些及需要注意哪些事项?  在广东(特别是新会)每年冬至前后会进入到了一个”全民晒陈皮、四处晒陈皮”的季节。天台、生活阳台、街头巷尾都晒新会陈皮,甚至连广场舞大妈必须为它空出空间。那么新会陈皮翻晒的技巧有哪些及需要注意哪些事项?    新会陈皮怎么晒?  选择天气晴朗、干燥的气温,将陈皮放置簸箕等整洁的容器或晒场内大自然晾干。等到中午太阳光没那么强烈、温查看详情
  • 如何正确区分新会陈皮的年份 如何正确区分新会陈皮的年份  我们都知道新会陈皮的陈化时间越长,效果就越好。就以目前的陈皮市场来看,陈皮年份是很容易造假的。那么我们该如何正确区分新会陈皮的年份呢?这里为大家介绍几个新会陈皮年份鉴别方法。  如何正确区分新会陈皮的年份:  1~3年陈皮  外皮呈鲜红色,或者是暗红色,内表面雪白;  带影响香味,果酸味重;  如果遇到梅雨气候,皮身会变得很软,一般不适宜查看详情
  • 新会陈皮是薄的还是厚的好 新会陈皮是薄的还是厚的好  陈皮肯定是薄的好,陈皮厚的可能无法使它的营养物质充沛的发挥,同时,在熬汤的时分,厚的陈皮还会难以融入汤中,所以,咱们尽量用薄的陈皮比较好,而且薄的陈皮没有太大的苦味,而且薄的陈皮还含有丰厚的氨基酸。  陈皮,特别在广东,一年三晒是必不可少。年份高的陈皮今后翻晒的次数可以相对减少一些,每次翻晒陈皮都有不少的内囊脉络脱落。内囊厚的,皮也会厚一查看详情
  • 家庭用什么年份的新会陈皮比较好 家庭用什么年份的新会陈皮比较好  每年的10-12月份正是摘新会柑的季节,新会家家户户都是一片晒陈皮的热闹景象。近年来新会陈皮逐渐走进家家户户,越来越来“仰慕者”想来了解新会陈皮,但不知道从何下手? 下面由小编一一为大家解答。  一、什么是新会陈皮呢?  新会柑皮要想成为陈皮必须要经过三年以上的磨练,才足以称得上是新会陈皮。因此,新会陈皮的使用年份至少也要三年。  那查看详情
  • 如何判断陈皮的大致年份是多少 如何判断陈皮的大致年份是多少  要想判别一个人的年纪,我们也只能够依据其外表来大概的估算这个人的年纪,要是想要知道其他具体信息,安纪要从其身份证等信息上才能得知。但判别新会陈皮的年份,跟其真伪判别相同,现在没有标准化手法,也就说没有所谓的身份证,靠的依然是传统的经历。  下面我们简略的总结了一些经历,大家能够参考下:  1~3年陈皮:外皮呈鲜红色,或者是暗红色,内外表雪白,查看详情
  • 陈皮该怎么晒才好 陈皮该怎么晒才好  广东人有一句话“秋风起,食腊味”,意思是吹起秋风,是时候吃腊味了。可是你们知不知秋风起除了吃腊味还可晒陈皮呢?那么陈皮该怎么晒才好呢?  怎么晒陈皮  1、挑选一个合适晒陈皮的日子  冬至前后,是大红柑采摘日子,一来是果实老练,二是气候单调,偏北风为主,白气候温较高,合适陈皮的翻晒。初收柑皮,气候适合的话,三天左右可以 晾干,但近几年查看详情
页次:4/20 每页12 总数233    首页  上一页  下一页  尾页    转到: