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小红日记

小红的生活离不开陈皮,因为小红就是种植新会茶枝柑的柑农,从小做陈皮、晒陈皮,现在也在从事新会陈皮的生意,在这里我给你分享一下我和陈皮的日常生活。

  • 三年陈皮与五年陈皮有什么特点? 三年陈皮与五年陈皮有什么特点?  对于喜爱新会陈皮的朋友来说,欣赏新会陈皮陈化过程是让人享受的,同一片新会陈皮,在不同时期会有着不同的特点。在等待陈皮陈化的过程也是在等待惊喜的到来,今天就一起来看一下三年陈皮与五年陈皮的特点。  外皮  新皮的外皮呈鲜红色,逐渐变暗,三年为暗红色,这个过程颜色转化比较明显,而五年及以上陈皮,外皮呈浅棕色,果皮细纹凹凸明显,光泽鲜亮。  查看详情
  • 陈皮越老越好吗?不同年份的陈皮可以怎样使用? 陈皮越老越好吗?不同年份的陈皮可以怎样使用?  陈皮自古就有“一两陈皮一两金”“百年陈皮千年人参”的说法,陈皮年份对于收藏陈皮或者购买陈皮的人来说都是一个重要指标。陈皮真的越老越好吗?不同年份的陈皮可以怎样使用?  陈皮陈化年份越久,营养物质越高,陈化年份越久的新会柑皮价值越高,陈化百年的新会陈皮价值甚至媲美黄金。所以年份是陈皮很重要的一个参数。  接下来给大家带来不同年份查看详情
  • 高年份陈皮虽好但并非适用于所有人 高年份陈皮虽好但并非适用于所有人  新会陈皮陈化年份的高低,购买者都十分在意,陈皮陈久者良的特性,为人津津乐道。不少朋友对于高年份的陈皮追求热度很高,但实际上,高年份陈皮不一定适用于所有人。接下来小编跟你分析一下并非全适合的原因。  从性价比来看  新会陈皮的价值随年份增长而提升,已经是普遍共识了。因此一般来说,同样的预算,购买低年份的陈皮分量,要比高年份陈皮多。市面查看详情
  • 为什么自己泡的陈皮会苦,你的泡发用对了吗? 为什么自己泡的陈皮会苦,你的泡发用对了吗? 大家都应该知道陈皮味苦,但是泡出来的茶还是很甘醇的,可是有的人泡出来的茶却是发涩发苦。都是同一家的产品,为何会有这么大的反差呢?答案就在下面,我们一起来看一下吧! 在确保陈皮没有发霉,没有变质的前提下,陈皮泡茶带苦只会有以下4个原因: 1、陈化年份 陈皮年份过低 10年以下的陈皮由于年份较低,口感稍苦。在煲汤、煲糖水或作烹饪查看详情
  • 不同年份的陈皮特征有哪些? 不同年份的陈皮特征有哪些?  陈皮陈久者良的特性,让不少人在判断陈皮的年份时,只通过外皮颜色来区分。这样判断陈皮年份的方法着实有些片面,陈皮年份的判断应该是一个全维度的综合考虑。其实不同年份的新会陈皮会呈现出不同的颜色,不同年份的陈皮都有哪些特征呢?不同年份的陈皮特征如下。  三年以下年陈皮:  外皮呈鲜红色,或者是暗红色,内表面雪白,带刺激香味,果酸味重,如果遇到查看详情
  • 如何鉴别十年陈皮的好坏? 如何鉴别十年陈皮的好坏?  新会陈皮年份越久,营养物质越高。但是在现在的市场中,想要找到真正上年份的陈皮还是很难的。今天就来聊聊十年的新会陈皮,十年的新会陈皮如何看出它的好坏呢?从哪些方面鉴别十年陈皮的好坏?如何鉴别十年陈皮的好坏?  看陈皮表皮  看表皮的清洁度,看表皮是否依旧完整,比如有没有大面积的蹭伤与滑坡,如果没有说明十年陈皮被好好呵护。还要看表皮色泽查看详情
  • 天干气躁,陈皮翻晒正当时 天干气躁,陈皮翻晒正当时 北方的气候相对来说,是比较干燥的。每次入冬,天气都会异常的寒冷,但好在天朗气清,阳光也持续明媚。这也就是人人都羡慕的“最适合晒陈皮的黄金时节”。对于普通的陈皮消费者来说,此时便是翻晒陈皮的最好时机。 --陈皮翻晒有时节讲究-- 新会人对翻晒陈皮的天气有近乎“挑剔”的要求:湿度太高,陈皮容易返潮;光照太强,也不适宜翻晒。 在上百年的查看详情
  • 新会陈皮青皮二红大红该如何选择 新会陈皮青皮二红大红该如何选择 眼尖的小伙伴应该发现了,在我们购买陈皮的时候,陈皮堆头上写着“青皮”、“二红”或“大红”等几个小字。这个时候,你就会疑惑的问道,新会陈皮也分这么多颜色吗?那又该如何选择呢? 新会陈皮按成熟期采摘可分为青皮、二红皮、大红皮。 柑青皮(青皮) 采摘时间:农历立秋至寒露。(此时的新会柑果皮未着色,生理未成熟。)外观及气味特征:外表色泽青褐色查看详情
  • 陈皮越厚品质越好,是真的吗? 陈皮越厚品质越好,是真的吗? 不熟悉陈皮特性的茶友在挑选陈皮的时候总会陷入一个误区:以皮身的厚薄来判断陈皮的优劣。通过对比陈皮的“厚薄”,就能挑到优质的新会陈皮?我们先来看一下是什么影响新会陈皮的“厚薄”。 先天因素影响陈皮的厚薄 树龄 新会柑树一般要到第三年才收果,这时的柑皮都比较厚。越往后的树龄,其柑果皮就越薄,这就是我们看到一些老树柑的皮为何这查看详情
  • 不同年份的新会陈皮的特征 不同年份的新会陈皮的特征  陈皮在大多数人的印象中就是年份越久就越好,因此许多人在判断陈皮的年份时,就通过所谓陈皮年份的特征来区分。但是这样的判断方法片面不科学,陈皮年份的判断应该是一个全维度的综合考虑。对于不同年份的新会陈皮会呈现出不同的颜色,不同年份新会陈皮的特征有这些。  三年以下年陈皮:  外皮呈鲜红色,或者是暗红色,内表面雪白,带刺激香味,果酸味重,如查看详情
  • 仅凭颜色深浅来辨别陈皮年份? 仅凭颜色深浅来辨别陈皮年份?  在挑选新会陈皮时,除了关注年份、产区等基本信息时,不少人也会留意陈皮的颜色。如何通过颜色来辨别新会陈皮品质?能否通过颜色来辨别陈皮年份?为什么有些年份低的陈皮颜色比年份高的陈皮深?  虽然用的是道地茶枝柑,但是包括别的因素,都会造成陈皮颜色出现差异。接下来就来分析一下影响陈皮颜色的各个因素。  柑果生长位置与气候  即使是同一棵查看详情
  • 如何挑选到高年份陈皮? 如何挑选到高年份陈皮?  高年份的陈皮各方面的使用价值都很高,因此,大家都很在意新会陈皮年份的高低。从古至今,都说新会陈皮陈久者良。于是乎有些商家为了迎合消费者的需求,低年份陈皮造假成高年份,欺骗消费者购买,那如何挑选高年份陈皮?今天就教给大家四个挑选高年份陈皮的方法。  看颜色  年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色,年份高的陈皮内表面陈查看详情
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