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最好的陈皮在新会那个地方

作者陈皮小红日期2022-01-08阅读

我们都知道陈皮中最好的是新会陈皮,但新会陈皮的产地也有很多,比如天马、梅江、东甲、西甲之类的,这么多的陈皮产地,最好的陈皮在新会那个地方呢?到底那个新会哪里的陈皮才是最好的呢?

新会陈皮哪个地方最好,哪里的最好?

第一种说法是新会茶坑村、东甲村,其次为天马村,是民间较为流传的说法。

第二种说法是新会梅江村塞口围,是官方和行业协会公认的最佳产地。

最好的陈皮在新会那个地方

目前,茶枝柑在新会的很多地区都有种植,但由于不同地方的气候、土壤、水文,乃至树种、种植方式等条件的不同,新会陈皮在外观、性状上都略有不同。例如说,用“圈枝杆”做的陈皮,就比“嫁接柑”的陈皮要好;又比如梅江村的南缘就比北面的陈皮好等等。诸多因素,都造成了“新会陈皮”也有“高中低”之分。

除此之外,还有说三江镇的联合新围,还有古井镇、双水镇等的。但一般来说,以前两种说法即“茶坑”、“东甲”和“梅江”的说法较为权威。

最好的陈皮在新会那个地方

东甲村

东甲原枝柑源于新会大红柑原始品种,是正宗原种圈枝柑,是新会大红柑的极品。清朝新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。素有“东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金”之称。以东甲原枝柑制作的陈皮,真正传承了正宗新会陈皮特有的陈香、醇厚本性,无论食用和药用价值都为极佳,堪称新会陈皮之臻品。

新会陈皮中,东甲陈皮为上品,受到国内外华侨同胞称赞。每年柑果收成之时,都会吸引各地人士前来购买。然而随着城市经济的快速发展,东甲村种植新会柑的面积变得越来越少,东甲陈皮正逐渐消失,导致现在东甲柑物以稀为贵。

最好的陈皮在新会那个地方

梅江村

则是新会茶枝柑的著名产区,素有“柑之乡”的称誉,这里出产的柑果有光泽、口感清爽、质量特别好,一直颇具名气。当中又以塞口围种植的茶枝柑尤为著名。种出的柑果有光泽,质量特别好,名气一直很大。柑果特点:果皮油亮且厚实,有特殊的浓郁的果木芳香。

天马村

被评为广东省最美的生态乡村,著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此,更显天马生态环境的得天独厚。天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜,产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味,酸甜适度,柑韵悠长、口感顺滑,柑皮香浓,沁人心脾。

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茶坑村

传说中区分新会柑核心产区的地标—熊子塔,就在茶坑。当中还有著名的景点梁启超故居。这里是潭江与西江支流交汇的地带,来自潭江、西江的丰富有机淡水资源和来自南海的含有丰富镁盐、钾盐等矿物质元素的海水不断相互补充,使得周边水系形成多种矿物质元素和丰富微生物的特殊灌溉用水,同时该地带气候为典型海洋性亚热带季风气候,气候怡人,热量充分,阳光充足,雨量充沛,无霜期长,无可否认堪称为不可复制的优质茶枝柑产地。

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