当前位置:首页 > 小红日记

陈皮发黑是怎么回事

作者陈皮小红日期2022-06-28阅读

  陈皮是采用果皮晒干制成,既能食用也可以入药,有人说陈皮是越陈越好,但是陈皮出现发黑是怎么回事呢?很多人都很好奇陈皮发黑还能用吗?那么陈皮发黑是怎么回事呢?陈皮发黑能用吗?

陈皮发黑是怎么回事

  陈皮越陈越好吗?

  陈皮的药气强烈,服下以后有一定的刺激性,可产生副作用。贮存稍久,药气逐渐挥发,即可服用。如果无限期的使之陈久多年,反失药效。所以,陈久是有一定限度的。一般而言,1-2年的使用期比较适合。

  怎么分辨陈皮年份?

  陈皮越陈越香,年份的分辨其实不易,其中奥妙不少,即使是当地人也未必分得清楚,只有从事多年陈皮制作的师父才能分辨,据他们说:分辨陈皮的年份*主要还是从气味上分,因为随着年份的增长,新会陈皮挥发油成分的含量在3年内随着时间增长而增长,甚至出现一些新的成分,气味也由青涩的果香味演变为陈皮特有的陈香味,用在做汤上香气更为明显;其次,陈年陈皮的皮瓤比较薄,放在手上轻而脆,比新皮容易折断。

  陈皮发黑是怎么回事?

  陈皮,是陈年的皮,经过晒干密封存放多年果皮就会变黑,像陈年酒一样,越久越香越好。

  陈皮的颜色会越来越深的,如果一直干燥,没有变质,那就是正常的。 陈皮中的有效成分陈皮甙含量的确是随着年份的增加而递增的。柑皮以贮藏的时间越久越好,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮。

  陈皮由于保存不当,受潮发霉了,变黑了,就会容易产生霉菌和有害物质,不适合继续食用,不然会容易引起身体不适。

  陈皮发黑还能用吗


  年代过久发黑是可以吃的

  陈皮是陈年的皮,经过晒干密封存放多年果皮就会变黑,像陈年酒一样,越久越香越好。陈皮一般产于广东、福建、四川、重庆等,其中以广东新会、四会、广州近郊的质量*佳,四川、重庆产量*大。陈皮茶能消暑、化痰。该茶温;辛、苦;归脾、肺经主* 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。

  橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

小红提醒:加小红微信 hph866,可免费获赠5年新会陈皮,免费试喝!

相关推荐

    微信号: hdd787(长按复制)

    5年10年15年陈皮免费试喝